桂花茶和菊花茶都属于代用茶。代用茶是指选用可食用植物的叶、花、果（实）、根茎等，采用类似茶叶的饮用方式（通过泡、煮等方式来饮用）的一类产品 俗称。前几年，安溪就提出兼纳百茶，将安溪真正打造成中国茶都的理念，百茶之中就包含代用茶。如今，有些企业已将代用茶搬上柜台，成为茶市经营的一个新的营利点.

　　上个月，安溪虎邱镇芳亭村上演打桂花的好戏。在村道上很多拿着竹竿、筛子和长布的村民，结伴去打桂花。打桂花是芳亭村农家人每年必备的节目之一，至今已有300多年的历史。

　　据介绍，桂花打落后，可以做桂花茶和干桂花。当地村民发明了真空冷冻干燥机——真空保证了桂花不会被氧化变黑；-30℃的迅速冷冻则可以将花中 水分升华，最大程度保留了桂花的香和味。这样做出来的桂花，色、香、味皆佳。而桂花茶则采用一层桂花一层茶的窨制法，用铁观音茶和干桂花一起制作，先铺一 层老茶，再铺一层新鲜的桂花，如此反复，将茶叶和桂花堆积后盖上布，放在通风、阴凉处发酵。有经验的茶师要不时给发酵中的茶堆“量体温”，掌握发酵的温 度，维持在50℃时效果最佳。12个小时左右后，将桂花和茶叶充分拌匀；24小时左右后，将充分发酵好的桂花茶烤干，筛除桂花渣，桂花茶便出炉了。

　　当地村民称，桂花茶的功效是温补阳气、美白肌肤、排解体内毒素、止咳化痰、养生润肺，桂花茶的作用是舒畅精神，养阴润肺，可净化身心，平衡神经系统。最近，干桂花和桂花茶热销。

菊花茶6月份即告脱销

　　菊花是在安溪种植的另一种代用茶。菊花不仅看起来赏心悦目，采摘下来后还可制成保健茶。历经三年的开山拓土、精耕细种，一场秋雨之后，万花竞 放，安溪清水岩披上了“黄金甲”，安溪蓬莱镇中萃中草药种植基地迎来金灿灿的收成。这几日，记者在基地看到，一畦畦、一层层依山势开垦种植的金黄萃菊，绵 延三四百米，工人们正忙着采摘一朵朵盛开的萃菊花。公司总经理徐建明说，菊花采摘后，要进行烘干和包装，才能销售。该基地的菊花以清水岩古药山原产菊为母 本，取名为清水萃菊，烘干的菊花都价格不菲。“公司没有开设门店，实行的是基地窗口直销。去年收成了价值300多万元的菊花，本来希望可以卖到今年11月 份，恰好能接上今年的菊花收成的时节。想不到今年6月份就脱销了。今年预计可以收成400万元。”

　　他说，菊花味甘苦，性微寒；有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。泡饮菊花茶时，最好用透明的玻璃杯，每次放上四五粒，再用沸水冲泡即可。若 是饮用的人多，可用透明的茶壶，每次放一小把，冲入沸水泡2—3分钟，再把茶水倒入数个玻璃杯中即可。如果加少许蜂蜜，口感会更好。

兼纳内外构筑“百茶版图”

　　除了自己生产外，安溪不少茶商还销售外地的代用茶，世界峰就是其中一家。据了解，世界峰成立之时，就有一个做“百茶”的经营思路。董事长王源峰 说：“从横向上看，我们的企业产品很多，涵盖了众多的消费人群；从纵向上看，我们的产品价格从低到高都有。”王源峰介绍，他们的产品主要以安溪铁观音为 主，覆盖了乌龙茶、绿茶、红茶、花茶、水果茶及代用茶360多种系列。“在公司的展区，总有一款茶叶是适合你的。”

　　业内人士认为，安溪铁观音茶企的责任是，把铁观音产品带到全国各地，同时也要有兼纳百茶的包容心，根据当地市场的需求，研究区域消费者的口感偏 好和价位接纳度，去采购并带动其他品类的茶，从而促进整个行业的兴旺。这样，其他品类的茶企也会树立这种商品组合意识，选购安溪铁观音这个知名公众品牌的产品。

药食同源，药膳同功，是中华饮食养生的传统，广东尤有在汤和茶、酒中入“药”的饮食习惯。由于传统地方特色产品与现有标准及规范的矛盾，导致代用茶 产业在发展的过程中总是遇到问题。为此，来自中科院、广东省食文化研究会的专家对于在凉茶或非茶类产品中添加中药材所面临的安全性、可靠性及标准建立等方面进行了深入的探讨与交流。

食材、药材不可一概而论

　　一方水土一方食，一方水土一方人。

　　广东气候的变化规律和群体体质特点，形成了自己独特的饮食习惯，自古就绵延下来，如今已然发展成了一套独有的岭南饮食文化，广东众所周知的凉茶和汤，就是最具特色的代表。

　　广东乃至全国各地的人，在煲汤时会加入少许的“中药材”，以起到养生、保健的作用。像“粤北行”代用茶产品中所添加的人参、灵芝、牛蒡等，是广 东“靓汤”的常用材料，并有着悠久的历史。而其中的溪黄草，在广东早已经是随处可见的代茶用品，长期伴随着广东人的生活。而在广东消费者与餐饮界中，灵 芝、牛蒡、人参都不是什么药，而是养生保健的食材，这些食材和代用茶类就是食品，只是有药用价值而已。

　　凉茶在广东及岭南地区已有数百年的历史，占据着广东饮食文化的重要位置，属于岭南地区带有地方特色的地区产品，是针对广东人体质所特制的秘方产品，如果这样的凉茶文化得不到沿袭，对广东人来讲，那才真是“要命了”。

　　药食同源，药膳同功，是中华饮食养生文化的精华。神农氏发现五谷主食的同时，发现了解毒的“荼”——今天的茶或代用茶；中国烹饪始祖伊尹，又是汤药的创始人；李时珍在《本草纲目》中将灵芝归入菜部，因此一些列入药典的“中药”，是食材，还是药材，不可一概而论。

“粤北行”所用溪黄草为中性溪黄草

　　最近，关于“粤北行”茶产品非法添加药材一事在业内闹得沸沸扬扬，其中重点涉及到了他们销售的溪黄草系列产品。由于我曾重点研究过溪黄草，对这一味中药有比较深入的了解。之所以在这里“溪黄草”我用了引号，那完全是因为，此“溪黄草”非彼“溪黄草”也。

　　溪黄草，大家对它的普遍认识是一种民间草药，具有清热利湿、退黄祛湿、凉血散瘀的功效。

　　实际上，植物分类学中的溪黄草与中药溪黄草不应等同起来，虽然两者中文名称同是“溪黄草”，但两者的药性与功能都不一样。就像两个同名同姓的人，虽然都叫王小明，但也许一个是中国人，一个是新加坡人。

　　据了解，溪黄草种属较多，民间使用较为广泛，但人们知道的溪黄草为在药典中注明的含药物成分种属，很少人知道在溪黄草种属中含两大类。粤北行在 以往生产销售过程中，一直使用的为中性溪黄草，并非有关媒体报道的含药物成分的溪黄草。如果说中性溪黄草用过量也会有问题，那么我们得说凡事不能太过绝 对，任何东西过量都会出现问题。

　　所以，我们讲话要有根据，没有数据而笼统地针对，那是动机不纯。在这里，我也是借粤北行事件来为“溪黄草”正个名，希望引起大家的注意。

“粤北行”事件再次引发凉茶行业危机

　　“粤北行”事件的发生，与此前王老吉因为添加夏枯草引发品牌和行业危机如出一辙，再次将广东凉茶行业推向了风口浪尖。拥有国家级非物质文化遗 产，广东省著名商标的粤北行都被媒体曝光，让公众对凉茶企业所宣传的养生保健功能再次产生了质疑，对凉茶行业的规范发展产生了担忧，也进一步放大了凉茶行业的危机。

　　非物质文化遗产的相关鉴定程序十分严格，首先是配方需要在80年以上，其次需经过主管部门组织的专家团论证和无标识的送检独立安全化验，得到专 家团的一致认可后才会颁发相关认证证书。保健品需具备四个要素，即“原材是基础，工艺是关键，功效是生命，安全是责任”。媒体曝光的粤北行所添加的人参、 灵芝、罗布麻、溪黄草等多种药材，的确不在国家卫生部所公布的87种允许食用中药材和114种可用于保健食品的物品名单之中，但《食品安全法》中第五十条 又有“生产经营的食品中可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质”的规定，所以这二者是矛盾的。

　　粤北行事件的发生无疑再次将这些事实存在的矛盾暴露在公众面前，这样的矛盾如何才能得到有效解决，有待于相关主管部门组织专家进一步论证，凉茶行业能否健康有序的发展也会引得公众的持续关注。

别让偏见谋杀了广东凉茶

　　近年来，广东凉茶真可谓是命途多舛。刚刚才结束“王老吉”与夏枯草的“相爱相杀”，现在又开始了“粤北行”与溪黄草的“阴谋阳谋”。近日又有媒 体报道“‘粤北行’非法添加中药材”一事，我表示有话要讲，并非为“粤北行”辩护，而是想为非物质文化遗产——广东凉茶留一条活路。

　　我们知道，现实中很难找到一种对所有人群都适宜且无毒无副作用的药材。即使是卫生部允许添加的食药可用87种药材，并非都是完全安全无副作用的。

　　离开量去谈食品的毒性与安全性，都是不科学的，其实“药”中有副作用的成份含量并不多，且人们不可能天天大量食用，配伍“药”中成分有相生相克 作用。具有几十年以上食用历史的配方非遗凉茶，还有数百家生产溪黄草茶企业，不少于十多年的生产销售，未见有吃溪黄草茶中毒不安全的报道与投诉。

　　地域不同，人体各异，其实每个人都有自己身体不能承受的要素，也并非每个人都能喝凉茶。有的东西别人吃了有益，你吃了反而变成毒害，就是这个道 理。对于“粤北行”等凉茶与代用茶来说，在岭南地区有着大片的市场，许多人都需要它们。因此，请爱惜这一文化遗产与养生健康的代用茶，别让偏见谋杀了广东凉茶。

饮食养生正当其时

　　人生之贵在于健康，健康之道在于饮食，饮食之法在于合理，饮食之本在于原料。我们已经进入饮食养生时代，饮食养生是社会的需求，是人类进步的追求，是中华饮食文化的精华，饮食养生正当其时。

　 　在粤菜中，灵芝、牛蒡、益母草等被普遍使用，其中一些被列入可用于保健食品名单中，但都未列入“既是食品又是药品的物名名单”中，即按现在管理规定，不 可在普通食品中使用--食品不可加“药”。在只可以用在保健品不能用在食品的中药名单中，有灵芝、牛蒡、益母草、天麻等27种是我在餐饮界菜牌中看到的， 而五指毛桃、牛奶树根、冬虫夏草连保健食品都不能添加。以上这些品种是否可用，对粤菜与中餐的健康发展都至为重要。

　　有关部门对粤北行具有非物质文化遗产、广东省名牌的产品，只因添加了溪黄草、灵芝等中药材就遭到了查封，我表示极大不理解。面对“粤北行”此类 事件的发生，当我们的民族历史传统、饮食养生的食品，是实践中积淀的一种具有良好社会效应的东西，而今天与“科学”产生矛盾的时候，我们应该尊重历史，尊 重社会实践，采取慎重方法来区别对待，而不是简单地进行查封。其实有了法，在执法的宽严、时效上都是有伸缩性的，都是可以灵活把握的。希望政府职能部门和 媒体都应区别对待，谨慎处理。

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特征：
1．通过超声封口切断方式，使抽出性突出且外观形状漂亮的茶包的生产成为可能。
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3．用带标签的包装材料可以简单生产出带标签的茶包。
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该三角包茶叶包装机适用于：黑茶，白茶，代用茶，花草茶，养生茶，八宝茶，养肝茶，绿茶、红茶、花茶、咖啡、中国茶、健康茶、中药茶、颗粒等立体三角包包装。
标准规格：
1．生产数量计数器
2．主马达保护装置（循环超时）
3．马达变压控制
4．滑动容积超负荷保护装置
5．步进马达纵向输送
6．检查出标签（检验出时有错误报警）
7．开门安全限制开关
8．包装材料张力自动调节装置
9．无包装材料警报
10．超声波负荷警报
11．静电除去装置
·发出各警报时机器会自动停止。
可选装置：
1．少量用自动计量装置
2．标签自动安装装置
3．辅助贮料器推杆装置
4．原料滑槽拍打装置
5．滑动容积振动器
6．无纺布对应装置
7．扁平袋用纵向封口装置
·通过与FW-100SA型组合，使用容积计量无法测量的原料也可以精准地计量填充。
技术参数