资料显示，1980年，我国茶园面积仅1560万亩，产量30万吨，出口量10.8万吨。到2000年，这组数字上升至1635万亩、68 万吨和22.8万吨。到2011年，我国茶园面积和产量较10年前增长一倍，达到3300万亩、155.7万吨，出口量为32万吨。中国工程院院士陈宗懋 表示，预计到2015年，在2005年新建的450万亩茶园将进入盛采期，如按亩产40公斤计算，全国茶叶产量将超过180万吨。而在消费方面，据测算， 到2015年，我国茶叶内销量加出口量在153.7万到173.7万吨之间，而且上升空间有限。此外，虽然中国茶产量、种植面积均占世界第一位，但有调查 显示，中国80%的消费者不懂茶，中国茶发展道路的瓶颈效应开始显现。

    那么，作为世界上最大的茶叶消费国，中国有着历史悠久的茶文化。如何将茶文化形成品牌传播出去，如何把文化优势与经济优势相结合?农业部优 质农产品中心主任张华荣在接受媒体采访时表示，中国生产着优质的农产品，更需要有世界级的农业品牌。要以深厚的文化底蕴和独特的品质为灵魂，走出一条具有 中国特色的农业品牌化道路。

随着生活节奏的加快，人们在注重生活品质的同时，还越来越注重效率，为此其具有“定量、卫生、方便、快速”特点的袋泡茶应运而生。据了解，当下的国际茶叶 市场主要分三大部分，一部分是不同口味的再加工茶，一种是不同特色的袋泡茶，还有一种是传统茶叶的批发和销售。袋泡茶的年消费量已占世界茶叶总消费量的 23.5％，但中国目前袋泡茶仅占茶叶总量约4.6％，由此可见国内袋泡茶未来的发展空间十分巨大。

市场发展稳步增长

    袋泡茶起源于西方，有关专利资料显示，1904年已经出现手工缝制的丝绸棉布袋。仅在英国，人们每天喝掉大约1.3亿杯袋泡茶。《每日邮报》援引英国泰特利茶叶公司公关部总监萨拉·豪的话说：“无法想像，没有袋泡茶，生活会变成什么样子。”

袋泡茶在中国兴起得较晚，但是最近几年，随着中西方交流沟通的增加，袋泡茶逐渐进入人们的视野。我国的茶商也看到了袋泡茶的商机，纷纷涌入袋泡茶行业。据李麒介绍，一些以提供牛排用茶包为经销主要方式的茶商，近两年开始针对商务、酒店、航空、会馆等商务渠道研发袋泡茶。袋泡茶逐渐有取代传统茶包，成为特定茶商主力产品的趋势。

    从销路上来讲，袋泡茶的销售情况一直在稳步增长，特别是上海、广东等沿海大城市。北京、天津、杭州、南京、武汉等一线城市，袋泡茶的受欢迎程度也一直在增 加。在价格上，袋泡茶也具有优势，“我们的袋泡茶采用薄利多销的销售方式，不会在价格上进行炒作。所以对消费者来说性价比会更高一点。”
方便快捷 受白领欢迎

    袋泡茶携带方便，冲泡快捷，相较于功夫茶，更加受到办公室一族的青睐。年轻一代的白领，对传统茶文化充满好奇，也愿意尝试。但是由于时间、场地等诸多限制 因素，他们不可能像茶艺表演师一样去操作功夫茶。而袋泡茶就显得更加具有亲和力，无论是上网还是办公，学习还是小聚，一只茶壶两包袋泡茶，就可以满足人们 品茶喝茶的需要，甚至普通水杯里面放上一包袋泡茶也是不错的享受。

    由于饮茶习惯的不同，国内相当一部分人对袋泡茶有误解，认为袋泡茶是品质不佳的散茶、碎茶制作而成，所谓“下脚料才制作袋泡茶”。其实这种情况已经有了很 大转变，一些有眼光的茶商瞄准时机，精选优良产区的精品茶叶，加工制作成中、高端袋泡茶，其品质已经不输于中国传统茶叶。

    袋泡茶的茶叶用量相对固定，这对刚接触茶品，尚且掌握不好冲泡用量的喝茶新手也有很大帮助。他们不用去考虑克数、冲泡手法、冲泡次数的问题，因为袋泡茶在 加工制造时，通过切揉充分破坏了叶细胞，形成颗粒状或形状细小的片状茶叶，其中的有效内容物冲泡时很容易被浸出来。

小常识：袋泡茶的发明

    1904年6月，美国纽约茶商托马斯·沙利文希望压低生意成本，于是决定把少量茶叶样品装入一个小丝袋，寄送给潜在客户试尝。收到这些奇怪的小袋子后，疑 惑的客户无从下手，只能尝试着把它们浸泡到一杯滚烫的开水中。结果完全出人意料--他的客户认为茶叶装在小丝袋里使用很方便，定货纷至沓来。

    然而交货后，客户又大失所望，因为茶叶依然是散装的，并没有那种方便的小丝袋，客户们纷纷抱怨。沙利文是一个聪明的商人，从这件事得到了启示，很快用薄纱布代替丝绸制成小袋，加工成一种新型小袋装茶叶，很受消费者欢迎。这个小小的发明给沙利文带来了可观的利润。

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